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本文目录

1. 干萝卜焖面家常做法
2. 村姑铁锅焖面做法
3. 宽面焖面的条的条家常做法

干萝卜焖面家常做法

1·五花肉切小块
，加入料酒和酱油腌制10分钟;

2·葱姜蒜切末备用;

3·辣椒切丝;

4·胡萝卜切丁;

5·开火炒锅加热后放入少许油和花椒 ，家常家常然后放葱姜蒜
，做法做法放五花肉翻炒至6分熟。视频

6·放入胡萝卜翻炒
，河南河南根据个人口味加入调料十三香南德等 ，闷面焖面多放酱油，条的条盐一定少放或不放;

7·加水淹没过菜
，开大火烧开后加入面，开大火烧开后加入手擀面或切面 ，面越细越好
 ，盖上锅盖中小火焖5～10分钟即可 。

村姑铁锅焖面做法

1.葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎  。

2.豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。

3.炒锅置火上
，放油烧至5成热 ，放入腌好的五花肉 ，煸炒至吐油 ，变色。放入切好的蒜末
、葱花、姜末，翻炒出香味。放入豆角，继续翻炒 ，至变成深绿色 。

4.倒入酱油、盐
 ，翻炒，倒入清水 ，没过豆角，大火烧开。把烧开的汤，盛出一部分
，留意下一部分。把一半的面条抖散，放在豆角上 ，撒点香油
，再把盛出来的汤，淋在面条上
。

5.再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤 ，浇在面条上 。大火烧开，转小火焖 。焖至汤快收干时 ，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条 ，和豆角 、汤汁搅拌均匀。关火，盖锅盖，焖5分钟  ，盛入碗中即可食用 。吃的时候，淋上醋。

宽面焖面的家常做法

准备材料：宽面条400克、猪肉(肋条肉)200克 、芹菜200克 、西红柿1个 、蒜苔200克 、西兰花200克、柿子椒200克 、油2汤匙、盐10克、耗油10毫升、料酒1茶匙、生抽2汤匙 、葱姜适量
 、醋适量

步骤1：大煸一会，逼出油，然后过滤掉 。避免油腻

步骤2：用勺子舀出油，过滤网过滤掉肉锅里的油

步骤3：依次放入土豆条
，青椒丝 ，蒜薹
，芹菜，西红柿

步骤4：放面条之前放开水，开水不要太多，和菜一样高就行了

步骤5 ：焖干即可食用，中途可以搅拌一下避免粘锅

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