大家好，家常家常今天给各位分享家常清炖鱼的清炖清炖做法的一些知识
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本文目录

1. 清炖鱼的鱼的鱼家常做法
2. 清炖鱼怎么做最正宗的做法
3. 清炖鱼块的正确方法

清炖鱼的家常做法

食材

鱼一条
 ，葱两根，做法做法清水适量，视频生姜一块 ，家常家常花椒粒少许，清炖清炖大料粒少许 ，鱼的鱼大蒜五颗，做法做法盐少许  ，视频酱油少许，醋适量，植物油少许

做法步骤：

1 ，鱼去内脏 ，去鱼线 。

2，葱切段 ，生姜切片，蒜拍碎
。留一部分葱姜蒜切碎

3，用盐和一部分葱姜和盐将鱼腌制半个小时

4 ，腌制好的鱼切段 ，锅中烧油
，下葱花，姜丝 ，和蒜末炒

5，将鱼段下锅 ，放入花椒粒，大料粒 
，葱段
，生姜片 ，大蒜，撒盐，倒入少许酱油，然后喷醋（最后多喷一点醋），放入辣椒（因为我家给孩子吃，所以没有放辣椒）并倒入清水 。水开后，小火清炖30分钟。

烹饪技巧

醋要多一些，味道会更好

清炖鱼怎么做最正宗的做法

用料：鲤鱼1条
、姜3克、葱5克 、食用油5毫升、香菜1根、白醋5克 、水1升 、料酒5克、胡椒粉2克、盐2克。

1、姜切片。

2、葱切成段。

3
、鲤鱼两面打斜刀  。

4
、将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香 。

5、将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒 、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透即可 。

清炖鱼块的正确方法

方法/步骤

1/5分步阅读

首先将鱼洗净去头，从中间劈开成两片 ，切寸段，下油锅炸至金黄色。

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2/5

然后将豆腐切一厘米厚
 ，改成三角形，下油锅炸成豆腐泡 ，五花猪肉开水过后切成条 ，宽粉洗净。

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3/5

在高压锅中放一两油 ，并同时放入5棵大料、20粒花椒，炸微糊捞出。

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4/5

放入一勺白糖炒至酱色后，放葱姜蒜、红尖椒炒出香味 ，加热水适量，再加料酒 、醋、酱油、盐。

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5/5

将所有原料放入，汤至原料下一厘米，盖上锅盖，大火煮开后
，焖5分钟后即可出锅。

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